soppressata calabrese fatta in casa
soppressata dolce mugnana
La soppressata è un salume simile alla salsiccia stagionata se non per i tagli suini impiegati che sono più pregiati (coscia e lombo) e per la speziatura con il pepe nero e finocchietto selvatico che la caratterizza.
Ingredienti: carne suina (ottenuta dalla macellazione di animali domestici della specie suina), sale e pepe nero, finocchietto selvatico
Caratteristiche organolettiche: odore intenso, aromatico, gradevole e leggermente speziato. Colore rosso bruno (parte magra) e bianco perlaceo (parte grassa). Sapore tipico e speziato. Struttura consistente e compatta al taglio.
soppressata dolce mugnana circa 400 gr
7,90 €
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