spianata calabra dolce
spianata o schiacciata dolce
La schiacciata è un salume simile alla soppressata stagionata se non per i tagli suini impiegati che sono più pregiati (coscia e lombo) e per la speziatura dolce
Ingredienti: carne suina (ottenuta dalla macellazione di animali domestici della specie suina), sale e aromi naturali
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